Clik here to view.
Aladobi eli lihahyytelö
Niin aladobi vastaa, kuin sitä kutsutaankin monilla nimillä: lihahyytelö, tytinä, syltty, punsa, alatoopi. Aladobi tulee ranskan kielestä "à la doube", jossa doube tarkoittaa "hyytelöksi tai hyytelössä...
View ArticleClik here to view.
Suutari ja kaksi peuraa
Peura tulossa ruokinnalle. Oikealla takana näkyy myös avotorni, jossa kohta edessä jäännät paikat.Eilen illalla tapahtui jotain, mitä ei vielä koskaan ennen ole itselleni tapahtunut. Hieman ennen...
View ArticleClik here to view.
Zeiss Victory NV 5,6 x 62 T * valonvahvistin
Nyt heitetään hämäräkiikaritestin jälkeen lisää löylyä pimeään. Loppukauden peurakyttyillä olen testannut Zeiss Victory NV 5,6 x 62 T * – valonvahvistinta käytännön toimissa. Aiempaa kokemusta...
View ArticleClik here to view.
Perinteisten peuravalkeiden paikka
Tänään viimeisenä päivänä olin vielä peurakyttyyllä. Keli oli mukavan lämmin, selvästi plussalla. Useamman tunnin pystyi olemaan paljain käsin ilman hanskoja. Huomattavasti miellyttävämpi tilanne kuin...
View ArticleClik here to view.
Jänis- ja rusakkojahti kyläkoulun hyväksi
Metsän emännän Mielikin kunniaksi perinteiset tervetuliaissnapsit.Kaunis kiitos Pasille jälleen kerran kutsusta seuransa hyväntekeväisyysjahtiin. Tapahtuman idea on hyvin yksinkertainen, mutta fiksu....
View ArticleClik here to view.
Riistapiirakka
Juustoisesta riistapiirakassa on moneksi. Maku on kohdallaan ja täytteen voi hyvin pitkälti varioida oman maun ja ruokakaapin sisällön mukaan. Tällä kertaa tein riistapalvipiirakan, mutta täytteenä...
View ArticleClik here to view.
Riistaleivät (lämpimät voileivät)
Inhoan kaikenlaista ruuan haaskaamista, varsinkin itse metsästetyn riistan osalta. Ja kääntäen, tulen onnelliseksi aina, kun pystyn käyttämään hyödyksi jonkun raaka-aineen jämän tai tähteeksi jääneen...
View ArticleClik here to view.
Kallo- ja sarvitrofeen valmistus
Tee-Se-Itse trofeen valmistus on periaatteessa erittäin helppoa. Tähän alkuun on kuitenkin syytä laittaa disclaimer, eli vastuuvapautuslauseke. Jätä erityisen arvokas ja harvinainen tai mitalitasoinen...
View ArticleClik here to view.
Suklaista villisikaa polentapedillä
Tänään syötiin oikeaa ruhtinaiden ruokaa. Alkuperäisellä reseptillä tehtiin tätä herkkua rikkaan Medici-suvun hovissa renessanssiajan Firenzessä 1500-luvulla. Muutin reseptiä hiukan käytännöllisemmäksi...
View ArticleClik here to view.
Raakaa touhua uutistoimituksissa
Täysin käsittämätöntä minkälaista mustamaalausta ja suoria valheita näinä päivinä metsästäjistä julkaistaan valtamedioissa. Kaikki aiemmat rimanalitukset alitti MTV3 ja toimittaja Keimo Lehtiniemi. En...
View ArticleClik here to view.
Lihaisa vuohenjuustokeitto
riistajauhelihaa/riistamakkaraa/riistapalviavuohenjuustoaporkkanoitasipulia (salotti)chiliä (ja inkivääriä)timjamiavalkoviiniä (tai sitruunamehua)voitasuolaapippuriaRuskista riistajauheliha tai silppua...
View ArticleClik here to view.
Ravintola Henriks
Nyt on ensimmäinen viikko valekokkina (vrt. valelääkäri tai valeopettaja) takana. Pyysin päästä tutustumaan työn kautta yhteen kaupungin parhaista keittiöistä. Asiakkaana olen tutustunut Saara...
View ArticleClik here to view.
Zeiss Victory Diavari 6-24x72 T*FL testi
Jokainen kiikaritähtäin haluaisi isona olla Zeiss Victory Diavari 6-24x72 T*FL. Yhtä varmasti jokainen hämäräkyttääjä haluaisi ominaisuuksien puolesta sellaisen aseeseensa. Voit kutsua sitä ihan millä...
View ArticleClik here to view.
Parempi pyy padassa
Jos etsit hyvää ja kattavaa suomalaista riistaruokakirjaa, niin Rea Ahlströmin Parempi pyy padassa on oiva valinta. Sami Revon ottamat hienot riista- ja ruokakuvat tekevät kirjasta myös visuaalisesti...
View ArticleClik here to view.
Hedelmäinen peltopyysalaatti
peltopyyn fileitä (teeri, riekko, pyy, fasaani, metso)appelsiinejaomenoitavarsiselleriäsalaatinlehtiäpähkinöitäLevitä tarjoilulautasele mieleisiäsi salaatinlehtiä. Fileoi parin appelsiinin lohkot...
View ArticleClik here to view.
Henriksin uusi à la carte
Vesa Parikka ja Jussi Laulainen hiovat annosten yksityiskohtia keittiömestari Markus Fogelholmin johdolla.Kokkikokeiluprojektini ravintola Henriksissä on edennyt kolmannelle viikolle. Oppimista on...
View ArticleClik here to view.
Akkukäyttöinen Lämpöliivi Nevercold Alaska
Otin käyttööni Nevercold Alaska lämpöliivit viime syksynä. Kokemusta niistä onkin nyt kertynyt koko metsästyskauden ajalta syksyn hirvipasseista sekä mäyräkoira-ajoista talven peura- ja kettukyttyille....
View ArticleClik here to view.
Suomen suurin luonnonsuojelurikos Pohjanmaalla
Tuhansia rauhoitettuja eläimiä on tapettu Pohjanmaalla. Rauhoitettuja eläimiä on tapettu ja myyty kansainvälisesti. Järjestäytyneen rikollisuuden lonkerot ulottuvat Suomesta Ruotsin ja Skotlannin...
View ArticleClik here to view.
Zeiss CONQUEST HD 8x32 ja 10x42 katselukiikaritesti
Näppärän kokoiset yleiskiikarit on luonnossa liikkujan perustyökalu. Lintuharrastajille laadukkaat kiikarit on lähes itsestäänselvyys, mutta jostain syystä nimenomaan Suomessa on paljon...
View ArticleClik here to view.
Biltema kevät ja kesä 2013 -kuvasto
Biltema yllätti jo toisen kerran. Eilen postissa tuli uusi Bilteman kevät ja kesä 2013 -kuvasto. Jo pitempään Biltemassa on ollut enemmän (not) tai vähemmän tasokkaita kalastusvälineitä, mutta viime...
View Article